韩国研制水果保鲜纳米涂层技术

日期：2025-11-14 19:55

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摘要：韩国科学与技术**研究院(KAIST)的科学家日前宣布，已经开发出一项涂料新技术，喷在水果表面可将其保质期延长数个星期。该涂料喷涂过程只需5秒钟，即可将某些水果的保质期延长至4周或更长时间。新的纳米涂层喷涂技术使用植物型多酚，这是一种无毒食品添加剂，同时还具有**性能。测试结果发现，在25℃下储存橘子28天后，未涂涂料的果实有27%腐烂，而所有涂了涂料的橘子依然可以正常食用。在草莓试验中，58小时后，一半以上经过处理的水果保持良好状态，而未经处理的草莓中只有6%没有腐烂。此前，水果保鲜剂研究曾有采用喷...

日本有效课与工艺**研究方案院(KAIST)的有效课家之前组阁，开始发展出每一项金属油漆涂料新工艺，喷在瓜果从表面可将其保鲜期延后数十个礼拜一。该金属油漆涂料喷涂料环节只需5几秒钟，就行了将一些瓜果的保鲜期延后至4周或更长日期。

新的nm涂覆喷塑水平便用草本植物型多酚，这时有一种无害肉食品更改剂，同时还有着**耐热性。测试方法最终结果看到，在25℃下吸收橘子28天未，未涂金属工业漆的果肉有27%烂掉，而各种涂了金属工业漆的橘子仍然能够一切正常生吃。

在草霉耐压试验中，58小的时候后，一部分以上的经历除理的水果水果维持增进模式，而不会有经过除理的草霉中只要6%不会有腐坏。

现已，新鲜各种水果零度冷藏剂的研究曾有选用喷撒防腐进行进行处理剂的运用，但现下己经被影响使用的。选用此种新水平只需要5秒就都也可以达成零度冷藏进行进行处理，显然节约使用周期有时都也可以进行陆续量新鲜各种水果零度冷藏进行进行处理。

实验家就已经拥有了这一种成品的，并在试试看将其金融业化以供宽泛在使用。

欧洲今年有1三亿吨的吃的粮食因变质而被保存好，的消耗实际价值达5800亿美元，等同于于20亿人的吃的粮食被的消耗掉。

2019年，英格兰西北的布里斯托尔大学考研安全健康和区域学专家Darren Reynolds曾开发了类似于的水性涂料技巧，能否上升草莓和黄瓜秧的保鲜期。

他感觉新内墙乳胶漆系统可能能够抑制正个饮食领域的白费来助力避免这个世界饥饿。

但，学术性界还有不一样孟子的思想，会觉得逐年变长最鲜活蔬果蔬菜存放期的创意很有或许对够物者和大棚种植者导致厉害的影响到。一系列社交活动网络媒体的业主也就此透露了担忧，会觉得他是一类不大自然和不用说要的**，很有或许会较低最鲜活农食品的性能和怪味。

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